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欢乐中国年,蒸馒头不陷落有诀窍,只需把握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料简约又有奢侈感

admin 2019-09-10 256°c

本期导读:蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃

现在许多家庭嫌自己在家蒸馒头费事,而吴孟超且李易峰借1800万还蒸欠好,蒸出来的下载淘宝网馒头又黑又硬,还特别欠好吃,就爽性直接去馒头房买现成的,但是你有没有发现买的馒头,没有嚼劲,感觉缺陷什么相同。别的,外面蒸的馒头,还有一个特色便是特别疏松,一个大馒头,用手一捏就没了,心里就老铁甲钢拳打鼓,这会不会加了什么疏松剂之类的东西,还真的欠好说。所以,杨哥仍是觉得自己在家蒸馒小岛南头吃,比较定心一点,做欠好不要紧,咱这儿有办法和窍门,不怕你学不会蒸欠好。杨哥教你爱情公寓名字暗藏玄机在家蒸馒头,3分欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感钟学会内濑户实在,和面不必酵母粉,蒸出来的馒头又白又松软,最重要的好吃并且还有嚼劲,这种便是咱们一般所说的传统老酵面馒头的做法,下面就来看看详细的操作办法吧。

蒸馒头

教你欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感在家自己蒸馒头

食材:老酵子25克、面粉适量、小苏打一勺、食用油少数。

做法:

1、盆里参加大约25克的老酵子(老酵子的制作办法,咱们在文章的下半部分进行介绍),然后参加温水拌和化开。

老酵子加温水化开

2、再分屡次参加面粉进行拌和。边加面粉边拌和,便于更好掌握面和水的份额。

屡次参加面粉拌和

3、将面粉一向搅成略微稠一点的糊状。

搅成稠一点的糊状

4、用锅盖或许是保鲜膜将面糊盖住,让它完全的发酵,像下面这姿态就阐明发酵好了。

发酵好的老酵子

5、然后直接倒入和面盆里拌和均匀。

倒入和面盆搅匀

6、再分次少数参加温水和面,面粉拌和成絮状的时分,把它揉成润滑的面团。

揉成润滑的面团

7、面爱国名言团揉好后,用盖子盖住或用保鲜膜封住,让它发酵至本来的2倍大。

盖上盖子让面团发酵

8、下osaka面发酵好了,发了满满一大盆。3月是什么星座

发了满满一盆

9、在案板上撒些干面粉,将发酵好的面倒到案板上重庆地铁线路图。

将发好的面倒在案板上

10、加一勺小苏打和面团均匀的揉在一起。这样蒸的馒头既白又松软,并且不会发酸。一斤面粉用3克小苏打。

面团中加小苏打

11、然后将面团给它用到分红三等份,太大了欠好揉面。

将面团分红3等份

12、蒸馒头揉面必定要把面团揉好、揉到位,只需把面团揉到位,蒸出来的馒头才好吃。

将面团揉好

13、最终揉得特别润滑的时分就好了。我全程揉了大概有20分钟左右。

将面团揉成特润滑

14、接下来把面团揉成长条状。

将面团揉成长条

15、揪成几个巨细天气预报短信持平的面剂子。

擀成巨细持平的剂子

16、再整理成馒头的姿态。

整理成馒头的姿态

17、然后放在刷过油的篦子上面,二次饧发20分钟左右。

二次饧发20分钟

18、二次饧发好今后,就能够上锅蒸了,冷水入锅。

上锅蒸

19、盖上盖子,大火蒸,上汽后蒸25分钟。

盖上盖子,大火蒸25分钟

20、时刻到后,先把笼盖揭起一点透下气,5分钟后再出锅。

揭盖透一下气

好了,馒头蒸好了,这样蒸的馒头特别白并且还特别的松软,不凹陷、不回缩,好吃有嚼劲。喜爱的朋友从速试试吧。

馒头又白又松软

小贴士:

蒸馒头红烧鸡不凹陷有窍门,只需掌握以下3点,做出来的馒头又白又软又好吃:

(1)传统办法,运用老酵子发面,运用温水将老酵子化开后,分屡次参加曹微面粉,拌和至略微粘稠状的面糊,然后盖上盖子充沛发酵后,用来和面。老酵子的制作办法在文章的下面。

(2)相同的面粉,只需把面团揉光欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感滑、揉好,蒸出来的馒头才外表润滑、贲柔软好吃。不管是蒸馒头仍是擀面条,揉面都是最为要害的一个环节。

(3)蒸馒头要想好吃不凹陷穆斯林的葬礼,二次饧发很重要,将揉欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感好的馒头放在刷过油的篦子上,二次饧发20分钟左右,在大火上锅蒸。别的馒头蒸好后,要先太玄焚天揭起一点锅盖透一下气,再盖上,5分钟后再出锅。

老酵子

附:纯手工老酵子的制作办法:

食材:温水适量、酵母粉8克、玉米面适量。

做法:

1、盆里倒入2杯温水,大约有500克左右,然欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感后参加酵母粉,拌和均匀,家里有醪糟的话,也能够用醪糟,加的酵母粉大约有8克左右。

2、再参加玉米面拌和均匀,这儿用玉米面而不必白面的原因是白面干了今后,泡的时分用时比较长,而玉米面略微泡下就能够化开。

3、搅成略微稠一点的糊状,搅好好学习好后用保鲜膜封住放它发酵。

4、发酵好了今后,里边持续参加半杯温水,一大勺的玉米面拌和均匀,搅匀后继欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感续让它发酵。

5、第2次发酵好今后,第三次不必加水,直接参加玉米面,搅至干一点的状况,搅至里边看似有疙瘩就欢喜中国年,蒸馒头不凹陷有窍门,只需掌握这3点,做出的馒头又白又软又好吃-现代简奢,用料精约又有奢华感能够了,然后持续让它发酵,发酵至上面有很多疏松的小孔后就能够了。

6、第三次发酵好后,把老酵子平铺在透气的东西上面,必定要放在阴凉枯燥处晒干,千万不要在太阳底下暴晒,否则的话,蒸出来的馒头发酸不能吃。

注:用老酵子蒸的馒头比用发酵粉蒸的有嚼劲好吃,波轮洗衣机特别是夏天用老酵子蒸的馒头久放也不容易坏。

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